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DIY
Ricette
Torta alle noci grigionese
La ricetta del tradizionale dolce engadinese è generalmente segreta e si tramanda di generazione in generazione. La panetteria Bad di St. Moritz ci svela la sua preparazione.
Ingredienti
Per la pasta frolla
170 g di zucchero
250 g di burro
1 uovo
½ cucchiaino di lievito
1 g di sale
Succo di limone
Aroma di vaniglia
420 g di farina
Per il ripieno di caramello
180 g di zucchero
60 g di acqua
25 g di burro
35 g di miele
60 g di panna
160 g di noci
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