Vous trouverez la croûte au fromage sur les cartes de mets de toutes les auberges de montagnes suisses et dès à présent, également dans votre assiette à la maison !

DIY

Recettes

Croûte au fromage

Souvent servie pour se réchauffer après une balade à la neige, la croûte au fromage se mange toute l’année, notamment dans des restaurants aux spécialités typiquement suisses. Ce plat permet d’utiliser vos restes de pain d’une délicieuse manière.

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Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches de pain (idéalement du pain de la veille)

Moutarde mi- forte

5 cl de vin blanc sec

400 g de fromage à pâte mi-dure en tranches (Vacherin fribourgeois AOP (Appellation d’origine protégée) ou autre fromage à raclette)

Poivre ou autre épice (paprika, curry)